Cocktailkunst
Die hohe Schule der Cocktails! Die wahre Cocktailkunst folgt einer Kompositionslehre, der Anwendung innovativer Techniken und eines wohl durchdachten Mise en place. Um einen richtig guten Cocktail zu mixen, sollte man nicht nur die Zubereitungsmethoden beherrschen, sondern auch auf umfangreiches Wissen zu Spirituosen und Warenkunde und auf exzellente Rezepte zurückgreifen können. All dies vermittelt Stephan Hinz in diesem Buch fast ...
